Sushi Nigiri Cá Hồi
Chuẩn bị: 40 phút
Trung bình
Nguyên liệu
300 g gạo sushi
200 g phi lê cá hồi tươi
3 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
Wasabi
Nước tương
Gừng ngâm (gari)
Câu chuyện của món ăn
Sushi là món quà ẩm thực vĩ đại nhất của Nhật Bản. Nguồn gốc từ narezushi — bảo quản cá bằng cách lên men trong giấm gạo. Nigiri sushi hiện đại được phát triển vào thập niên 1820 tại Edo (Tokyo) bởi Hanaya Yohei như một món ăn đường phố nhanh.
Cách làm
- Vo gạo, nấu với lượng nước bằng nhau. Trộn giấm, đường và muối; trộn vào cơm nóng, quạt cho nguội.
- Thái cá hồi thành lát dày 5 mm.
- Tay ướt, nắm cơm thành khối oval nhỏ.
- Phết chút wasabi lên trên, đặt lát cá hồi phủ lên.
- Ăn kèm nước tương và gừng ngâm.