Pad Thai
Chuẩn bị: 20 phút
Nấu: 15 phút
Trung bình
Nguyên liệu
200 g bún gạo dẹt
200 g tôm
2 quả trứng
3 muỗng canh sốt me
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
2 tép tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
100 g đậu cô ve
50 g đậu phộng rang
Chanh, ngò rí
Câu chuyện của món ăn
Pad Thai được chính phủ Thái Lan quảng bá là món quốc hồn thập niên 1930 trong chiến dịch dân tộc. Nó Thái hoá bún gạo Trung Hoa bằng me, nước mắm và đậu phộng, tạo hương vị Thái độc đáo.
Cách làm
- Ngâm bún trong nước ấm 20 phút; vớt ra.
- Đun nóng chảo; xào tôm và tỏi.
- Đập trứng vào đánh tan.
- Thêm bún và sốt (me, nước mắm, đường); xào 3 phút.
- Thêm đậu và ớt bột.
- Ăn cùng đậu phộng, chanh và ngò rí.