Çin Mutfağı

Çin · 3 Tarifler

Dim sum, Pekin ördeği ve beş bin yıllık pişirme geleneği.

Çin Tarifler

Kung Pao Tavuk

Kung Pao Tavuk, Sichuan eyaletinin en ünlü yemeğidir. Adını Qing Hanedanlığı valisi Ding Baozhen'den alır. Sichuan biberinin uyuşturucu acılığı ile yer fıstığının gevrekliği bu yemeği benzersiz kılar.

20 dk Orta

Dim Sum (Har Gow)

Dim Sum, Kantonca "kalbine dokunmak" anlamına gelir. Güney Çin'de çay evlerinde yüzyıllar önce başlayan bu gelenek, bugün Hong Kong ve dünya genelinde brunch kültürünün ayrılmaz parçasıdır. Har Gow (karides mantısı) dim sum'un en ikonik parçasıdır.

60 dk Zor

Pekin Ördeği

Pekin Ördeği, Çin mutfağının taç mücevheridir. İmparatorluk sarayında 14. yüzyılda Ming Hanedanlığı döneminde geliştirilmiştir. Derinin çıtırlığı ve etin sululuğu arasındaki mükemmel denge, bu yemeği dünya gastronomi mirasının parçası yapar.