Ratatouille
Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 60 dk
Orta
Malzemeler
1 patlıcan
2 kabak
2 domates
1 kırmızı biber
1 sarı biber
1 soğan
3 diş sarımsak
400 ml domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze kekik, biberiye, tuz
Tarihin Hikayesi
Ratatouille, Nice ve Provence bölgesinin geleneksel sebze yemeğidir. Adı, Fransızca "touiller" (karıştırmak) kelimesinden gelir. 2007 yılında Pixar'ın aynı adlı animasyon filmi ile dünya çapında ün kazanmıştır.
Yapılış
- Tüm sebzeleri eşit kalınlıkta yuvarlak dilimleyin.
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun; domates sosunu ekleyin, tepsiye dökün.
- Sebze dilimlerini sırayla üst üste dizin (patlıcan, kabak, domates, biber).
- Zeytinyağı gezdirin, tuz ve otları serpin.
- Folyo ile kapatıp 190°C fırında 40 dk pişirin.
- Folyoyu açıp 15 dk daha pişirin, sıcak servis edin.