Fransız Mutfağı

Coq au Vin

Coq au Vin, "şarapta horoz" anlamına gelir ve yüzyıllar önce yaşlı horozları çiğnemesi zor etlerini şarapta uzun süre pişirerek yumuşatmak amacıyla yapılmıştır. Julia Child'ın 1961 tarihli "Mastering the Art of French Cooking" adlı kitabıyla dünya çapında tanınan bu yemek, Fransız ev yemeği kültürünün sembolüdür.

Crème Brûlée

Crème Brûlée, "yanmış krema" anlamına gelir. 1691 tarihli François Massialot'un yemek kitabında ilk kez yazılı olarak yer almıştır. Fransa, İngiltere ve İspanya bu tatlının patentini iddia etse de, bugün dünya genelinde Fransız mutfağının sembolüdür.

Ratatouille

Ratatouille, Nice ve Provence bölgesinin geleneksel sebze yemeğidir. Adı, Fransızca "touiller" (karıştırmak) kelimesinden gelir. 2007 yılında Pixar'ın aynı adlı animasyon filmi ile dünya çapında ün kazanmıştır.