ปาลัก พานีร์
เตรียม: 15 นาที
ปรุง: 25 นาที
ง่าย
ส่วนผสม
พานีร์หั่นลูกเต๋า 300 กรัม
ผักโขมสด 400 กรัม
หัวหอมสับ 1 หัว
มะเขือเทศสับ 2 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ
ขิง 2 ซม.
พริกเขียว 2 เม็ด
กาแรมมาซาล่า 1 ช.ช.
ขมิ้น 1/2 ช.ช.
เนย 2 ช.โต๊ะ
เกลือ ครีม
เรื่องราวของอาหาร
ปาลัก พานีร์เป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติที่เป็นที่รักที่สุดของอินเดียเหนือ ผักโขมและชีสพานีร์อุดมด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน มีรากฐานในประเพณีอายุรเวท
วิธีทำ
- ลวกผักโขม ปั่นเป็นเพียวเร่
- ผัดหัวหอม กระเทียม ขิงในเนย
- ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ ปรุง 10 นาที
- ใส่เพียวเร่ผักโขม ต้ม 5 นาที
- ใส่พานีร์หั่น ปรุงอีก 5 นาที
- ตกแต่งด้วยครีมและกาแรมมาซาล่า เสิร์ฟ