Palak Paneer
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 25 dk
Kolay
Malzemeler
300 g paneer (küp doğranmış)
400 g taze ıspanak
1 soğan (doğranmış)
2 domates (doğranmış)
3 diş sarımsak
2 cm zencefil
2 yeşil biber
1 çay kaşığı garam masala
1/2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, krema
Tarihin Hikayesi
Palak Paneer, Kuzey Hindistan'ın en sevilen vejetaryen yemeklerinden biridir. Ispanak (palak) ve paneer peyniri kombinasyonu, Ayurvedik beslenme geleneğinin demir ve protein açısından zengin bir temsilidir.
Yapılış
- Ispanağı haşlayın, blender ile püre yapın.
- Tereyağında soğan, sarımsak ve zencefili kavurun.
- Domates ve baharatları ekleyin, 10 dk pişirin.
- Ispanak püresini ekleyin, 5 dk kaynatın.
- Paneer küplerini ekleyin, 5 dk daha pişirin.
- Krema ve garam masala ile süsleyip servis edin.