Гуакамоле
Подготовка: 10 мин
Лёгкий
Ингредиенты
3 спелых авокадо
Сок 1 лайма
1 помидор (кубиками)
1/2 луковицы (мелко нарезанной)
1 перец халапеньо (мелко нарезанный)
2 ст. л. свежей кинзы (нарезанной)
1 зубчик чеснока (измельчённый)
Соль, перец
История блюда
Гуакамоле — древний рецепт, восходящий к империи ацтеков. На языке науатль известен как «ауакамолли» (соус из авокадо). Авокадо считалось священным плодом у ацтеков. Сегодня это один из самых популярных дипов в мире.
Приготовление
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки; выскребите мякоть.
- Грубо разомните вилкой (оставьте кусочки).
- Добавьте сок лайма, соль и чеснок.
- Добавьте помидор, лук, халапеньо и кинзу; перемешайте.
- Попробуйте и скорректируйте соль и лайм.
- Подавайте сразу с чипсами тортилья.