Meksika Mutfağı

Meksika · 3 Tarifler

Tacos, burritos ve baharatlı lezzetler.

Meksika Tarifler

Tacos al Pastor

Tacos al Pastor, 20. yüzyılın başında Meksika'ya göç eden Lübnanlı ve Suriyeli göçmenlerin şawarma geleneğini Meksika mutfağıyla harmanlayarak yarattığı bir fusiondur. "Al pastor" ifadesi İspanyolcada "çoban usulü" anlamına gelir. Puebla ve Mexico City'nin sokak mutfaklarında doğan bu tarif, bugün Meksika'nın ulusal yemeği sayılır.

20 dk Orta

Guacamole

Guacamole, Aztek İmparatorluğu dönemine kadar uzanan kadim bir tariftir. Nahuatl dilinde "ahuacamolli" (avokado sosu) olarak bilinir. Avokado, Aztekler tarafından kutsal bir meyve olarak kabul edilirdi. Bugün dünyanın en popüler dip soslarından biridir.

10 dk Kolay

Enchiladas Rojas

Enchilada, İspanyol öncesi Mezoamerika mutfağına dayanan köklü bir tariftir. "Enchilada" kelimesi "biberle kaplamak" anlamına gelir. Maya ve Aztek uygarlıkları tortillaları çeşitli soslarla kaplama geleneğini yüzyıllar önce başlatmıştır.