Guacamole
Chuẩn bị: 10 phút
Dễ
Nguyên liệu
3 quả bơ chín
Nước cốt 1 quả chanh
1 quả cà chua (cắt hạt lựu)
1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
1 quả ớt jalapeño (băm nhỏ)
2 muỗng canh ngò rí tươi (băm)
1 tép tỏi (nghiền)
Muối, tiêu
Câu chuyện của món ăn
Guacamole là công thức cổ đại có từ thời Đế chế Aztec. Trong tiếng Nahuatl gọi là "ahuacamolli" (sốt bơ). Bơ được người Aztec coi là trái cây thiêng. Ngày nay đây là một trong những loại nước chấm phổ biến nhất thế giới.
Cách làm
- Bổ đôi bơ, bỏ hạt; múc thịt ra.
- Dùng nĩa dầm thô (giữ miếng, không xay nhuyễn).
- Thêm nước chanh, muối và tỏi.
- Trộn cà chua, hành, jalapeño và ngò rí.
- Nếm và điều chỉnh muối, chanh theo khẩu vị.
- Ăn ngay với bánh tortilla chip.