Sup Lentil Merah
Persediaan: 10 min
Masak: 30 min
Mudah
Bahan-bahan
1 cawan lentil merah
1 bawang besar (dicincang)
1 lobak merah (dicincang)
2 ulas bawang putih
2 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
1 sdt jintan
Jus 1 lemon
4 cawan air atau kaldu
Kisah Masakan
Sup lentil merah telah menjadi makanan utama di memasak Anatolia dan Timur Tengah sejak zaman purba. Bukti arkeologi menunjukkan lentil telah diusahakan di rantau ini lebih 8,000 tahun lalu.
Cara Memasak
- Tumis bawang besar, lobak merah dan bawang putih dalam minyak 5 minit.
- Tambah lentil yang telah dibasuh dan air. Masak 25–30 minit hingga lembut.
- Blend hingga licin.
- Panaskan semula, perasa dengan jintan dan garam.
- Perah lemon sebelum dihidangkan bersama roti bakar.