Souvlaki
Persediaan: 20 min
Masak: 15 min
Mudah
Bahan-bahan
500 g daging kambing atau ayam (dipotong dadu)
3 sdm minyak zaitun
2 sdm jus lemon
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sdt oregano
1 sdt cili serpih
Garam, lada
Roti pita, tzatziki, tomato, bawang
Kisah Masakan
Souvlaki adalah tradisi memanggang yang bermula dari Greece purba. "Souvla" bermaksud lidi. Dimakan di jalanan Athens selama ribuan tahun, ia adalah makanan jalanan paling popular Greece.
Cara Memasak
- Perap daging dalam minyak, lemon, bawang putih dan oregano (sekurang-kurangnya 2 jam).
- Cucuk pada lidi.
- Panggang 3-4 minit setiap sisi.
- Sapukan tzatziki pada pita.
- Tanggalkan daging dari lidi ke pita, tambah tomato dan bawang.
- Gulung dan hidangkan.