Souvlaki
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 15 dk
Kolay
Malzemeler
500 g kuzu veya tavuk (küp)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber pul
Tuz, karabiber
Pita ekmeği, tzatziki, domates, soğan
Tarihin Hikayesi
Souvlaki, antik Yunan dönemine kadar uzanan bir ızgara geleneğidir. "Souvla" şiş demektir. Atina sokaklarında binlerce yıldır yenen bu yemek, Yunanistan'ın en popüler sokak yemeğidir.
Yapılış
- Eti zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik ve baharatlarla marine edin (en az 2 saat).
- Şişlere dizin.
- Mangalda veya ızgarada her yüzünü 3-4 dk pişirin.
- Pita ekmeğine tzatziki sürün.
- Şişten çıkarıp pita üstüne koyun, domates ve soğan ekleyin.
- Rulo yapıp servis edin.