← Кухни мира
🇫🇷
Французская Кухня
Франция · 3 Рецепты
Столица мировой гастрономии. Багеты, крепы и утончённые вкусы.
Франция Рецепты
Петух в Вине (Coq au Vin)
Coq au Vin означает "петух в вине" и изначально был создан, чтобы сделать мягкими старых жёстких петухов путём многочасового тушения в вине. Получив мировую известность благодаря книге Джулии Чайлд 1961 года, он является символом французской домашней кухни.
20 мин
Сложный
Крем-Брюле
Крем-брюле означает «обожжённый крем». Впервые упоминается в кулинарной книге Франсуа Массиало 1691 года. Хотя Франция, Англия и Испания оспаривают его происхождение, сегодня он повсеместно признан символом французской кухни.
20 мин
Средний
Рататуй
Рататуй — традиционное овощное блюдо Ниццы и Прованса. Название происходит от французского «touiller» (помешивать). Мировую известность обрёл благодаря одноимённому мультфильму Pixar 2007 года.
30 мин
Средний