🇲🇽

Мексиканская Кухня

Мексика · 3 Рецепты

Мексиканская кухня — это яркий сплав коренных мезоамериканских и испанских колониальных традиций. Богатая перцем чили, кукурузой, фасолью и шоколадом, она признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием.

Мексика Рецепты

Тако аль Пастор

Тако аль Пастор — это фьюжн, рождённый, когда ливанские и сирийские иммигранты, прибывшие в Мексику в начале 20 века, соединили традицию шаурмы с мексиканскими ингредиентами. "Аль пастор" означает "пастушьи" по-испански.

20 мин Средний

Гуакамоле

Гуакамоле — древний рецепт, восходящий к империи ацтеков. На языке науатль известен как «ауакамолли» (соус из авокадо). Авокадо считалось священным плодом у ацтеков. Сегодня это один из самых популярных дипов в мире.

10 мин Лёгкий

Красные Энчилады

Энчилады — рецепт, восходящий к доиспанской кухне Мезоамерики. Слово «энчилада» означает «покрыть перцем чили». Цивилизации майя и ацтеков начали традицию обмакивания тортилий в различные соусы столетия назад.