← อาหารโลก
🇹🇷
อาหารตุรกี
ตุรกี · 3 สูตรอาหาร
อาหารตุรกีสะท้อนมรดกการทำอาหารหลายพันปีของอนาโตเลีย ออตโตมัน และตะวันออกกลาง เคบับ เมเซ อาหารน้ำมันมะกอก ขนมปังสด และขนมหวานระดับโลกอย่างบักลาวา เป็นตัวกำหนดประเพณีอันอุดมนี้
ตุรกี สูตรอาหาร
อาดาน่า เคบับ
อาดาน่า เคบับ มาจากเมืองอาดาน่าในภาคใต้ของตุรกี และถูกทำมาในภูมิภาคนี้หลายศตวรรษ ไขมันหางที่นวดลงในเนื้อสับทำให้ได้กลิ่นควันหอมที่ไม่เหมือนใคร
30 นาที
ปานกลาง
ซุปถั่วแดง
ซุปถั่วเลนทิลแดงเป็นอาหารหลักในครัวอนาโตเลียและตะวันออกกลางมาตั้งแต่สมัยโบราณ หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่าถั่วเลนทิลถูกเพาะปลูกในภูมิภาคนี้มานานกว่า 8,000 ปีแล้ว
10 นาที
ง่าย
บักลาวา
บักลาวาเป็นขนมหวานที่งดงามที่สุดชนิดหนึ่งของจักรวรรดิออตโตมัน ทำในครัวหลวงมาหลายศตวรรษ ปัจจุบันได้รับการขึ้นทะเบียนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก
60 นาที
ยาก